寒冷的天氣，來杯暖和香醇熱牛奶加咖啡最好了！但真正有Sence的大人，可能會選擇挑款加奶酒的咖啡！這篇要介紹的這兩支酒，雖然是高濃度的蒸餾酒製成，但透過奶油/牛奶的精妙揉合，讓粗獷的酒精變成柔情卻仍有個性：貝禮詩香甜酒(Baileys) & 艾菲卡奶酒(Wild Africa)
＊ 貝禮詩 Baileys the Original Irish Cream
（註：貝禮詩自2013年更換新包裝，此為舊包裝）
貝禮詩香甜酒全名叫"Baileys the Original Irish Cream"，台灣能買到的大都是"the Original"，也就是原味款，事實上貝禮詩還有焦糖、咖啡、薄荷巧克力等口味。
說穿了，貝禮詩主要成分就是愛爾蘭威士忌+奶油，它在台灣會紅似乎是因為台灣留學生到寒冷的歐洲唸書時，男生多半會選擇陽剛味重的烈酒取暖，女生在外國友人的推薦下認識了貝禮詩，把它加入牛奶、咖啡裡頭熱熱的喝，迅速達到溫暖效果；加上它的酒精濃度高（約17%），取暖快又有效（？咦）又沒有蒸餾酒的陽剛強勁，留學生回國後慢慢一傳十、十傳百，造就現在只要一特價就很容易被搶購一空的盛況。
網路上流傳的貝禮詩酒譜滿多的，除了最經典加冰塊純飲外，還可以加咖啡、加牛奶，加無糖綠茶、加黑巧克力、加可可粉、加冰淇淋等，另外還可加伯爵茶，搭配巧克力脆笛酥；最棒是淋上濃濃的燒牛奶、熱紅茶拿鐵，在寒冷的冬天來個濃郁的療癒酒！
＊ 艾非卡 Wild Africa Cream
台灣酒界中另一款與貝禮詩齊名的奶酒，莫過於艾菲卡非洲奶酒了。憑良心說，它獨特的豹紋瓶身，與貝禮詩放在一起時，實在很難不讓人注意。
艾菲卡酒精濃度雖然與貝禮詩一樣都是17%，但艾菲卡用的是蘭姆酒+牛奶，在結構上與貝禮詩有決定性的差異。目前在品牌知名度上可能還比貝禮詩差一點，但個人認為相當有特色。
艾菲卡的酒譜與貝禮詩差不多，貝禮詩能夠加的它也很適合，但兩者都有一種不能加，就是「含酸」的飲料，包括檸檬紅茶、汽水等，加了裡面的酸會讓奶結晶，會非常難喝...。
＊ 貝禮詩 vs. 艾非卡
貝禮詩與艾菲卡，兩者到底有何不同？ptt酒版對於艾菲卡的討論很少，反而是只要哪裡有貝禮詩特價，網友一定會在版上爭相走告。
有酒版網友認為，貝禮詩甜味較高，較適合做為混咖啡、牛奶、冰淇淋的基酒，艾非卡比較適合純飲、感覺來得較快。《喝吧！葡萄酒》實際品測卻有不同觀點：
貝禮詩因為是用威士忌調合而成，酒精濃度感覺比較濃烈，入喉後可以感覺到威士忌酒精的存在感，加上它倒入酒杯比艾菲卡來得濃稠，就像「紳士 + 騎士」優雅感，入口的奶味是紳士的優雅，但入喉的強勁是騎士的鋒芒，可以感受到它的帥勁，也因此不容易喝得快。
艾菲卡反而令人覺得它實際口感與包裝有落差。包裝主打「彷彿置身非洲草原的原始氣息，為非洲豹的化身既神秘且狂野」，但它牛奶存在感比貝禮詩來得重，又加有蔗糖，入喉後幾乎沒有酒精感，反而帶有一點點、極些微的蘭姆酒苦澀，比較像是舔著盤中牛奶的幼豹，是那樣的可愛又好入口；但如果欺它溫馴而大口大口的喝，恐怕會令幼豹的獸性大發，一下子就醉倒了。兩支酒的酒精濃度是一樣的。
在價格上來說，艾菲卡比貝禮詩貴上30-50元左右，貝禮詩約550左右、艾菲卡約580元上下兩者實際口感差距並沒有包裝上來得那麼巨大，但貝禮詩主打優雅、艾菲卡強調狂野，我想酒標、包裝帶來的意象，有時候可能比酒本身實際的內容還要來得重要？
還是要提醒大家，飲酒過量有礙健康，喝酒千萬不可以開車！
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