 |
| 聯合國教科文組織（UNESCO）日前通過，將法國勃根地的氣候和風土列入世界文化遺產。圖片來源：維基百科 |
葡萄酒果然是人類重要的資產（蓋章）。聯合國教科文組織（UNESCO）日前舉行的2015年第39次世界遺產委員會議通過，將法國勃根地的氣候、風土（Climats, Terroirs of Burgundy）、法國香檳區的山坡地形、房子與酒窖（Champagne Hillsides, Houses and Cellars）列入世界文化名錄，此舉代表這兩地開發上會受到嚴格管控外，觀光商機、房產價格也可望再上層樓（已經很高層樓了吧！）。另外未來若遭遇重大災難，也可獲得較多國際援助。
 |
| 位於勃根地蒙哈榭的葡萄園。圖片來源：UNESCO |
其實勃根地與香檳區去年就已經申請過，但慘遭落選；今年捲土重來才終於上榜。
今年聯合國教科文組織洋洋灑灑描述了勃根地與香檳區列入世界文化遺產的理由，但簡單來說，勃根地是以獨特的氣候和風土，讓酒莊釀出風味多樣的葡萄酒。香檳區則是17世紀率先發明了二次發酵法，創造出現今難以替代的香檳酒；加上該區位於白堊岩層之上，是古羅馬人重要的採石場，現在香檳區當地多利用採石場改成酒窖讓香檳儲藏熟成，成了特色的景觀。
 |
| 凱歌香檳（Veuve-Clicquot ）的白堊礦採石場酒窖，是由過去羅馬人的採石場改造而來。圖片來源：UNESCO |
但這並不是第一個與葡萄酒有關的事務列入世界遺產中。過去包括法國波爾多右岸的聖愛美濃（Saint-Emilion）、義大利的皮埃蒙特（Piedmont）、奧地利的瓦豪（Wachau）、匈牙利的托卡伊（Tokaj）、瑞士的拉沃葡萄園梯田（Lavaux）、葡萄牙杜羅河（Douro）上游地區等都已列入遺產名錄中；另外包括格魯吉亞的陶罐釀酒法、義大利古腓尼基人獨特的葡萄種植技術「vite ad alberello」也都已列入遺產名錄，以葡萄酒界的地位來看，勃根地跟香檳區列入還算晚的！
加上勃根地與香檳區後，已有41個世界遺產的法國可沒打算就這樣收手，法國目前正計畫將「人類與自然的共同智慧結晶」、奠定五大酒莊地位、葡萄酒界最著名的「波爾多1855年分級制度」，向聯合國教科文組織提出入遺申請，若順利的話，最快可望在2016年揭曉；如果成功，將是第一個列入世界遺產的葡萄酒莊分級制度！
 |
| 波爾多1855年分級制度奠定的五大酒莊，由左到右依序是木桐（Mouton Rothschild）、瑪歌（Margaux）、歐布里昂（Haut-Brion）、拉菲（Lafite-Rothschild）、拉圖（Latour），其中木桐是1973年才列入。圖片來源：台灣wiki |
延伸閱讀：
飲酒過量有礙健康，品酒不會
0 意見:
張貼留言