舔光3瓶白酒後失蹤 貓咪昏睡醫院3天

真貓真事！一隻住在德國Würselen小鎮的貓咪，在中午時間出門閒晃時，闖入了鄰居的酒窖並且打破了3瓶麗絲玲白酒。驚人的是，牠將所有的撒落酒液通通舔個精光……

圖非當事貓。「貓酒館」Bag of Nails實景，位於英格蘭布里斯托。圖片來源：vinepair.com

這隻名為Aljosha的貓咪，由於在應該回家吃午飯的時間沒有按時歸來，主人於是出外尋找卻遍尋不著。之後主人還印了150張海報，大費周章在城鎮內尋找失蹤貓，仍徒勞無功。

闖禍的貓據報是一隻土耳其安哥拉貓，圖非當事貓。圖片來源：elelur.com/

沒想到七周之後，貓咪在街角再度出現，主人描述「牠看起來超級憔悴，狀況很糟」。牠被發現闖入鄰居的酒窖，現場砸落了一地的酒瓶碎片，有三瓶德國白酒分別被打破：包括一瓶Mosel Saar Ruwer（價值20歐元，相當於730元台幣）、Alfer Burggraf (182元台幣) 以及一瓶2003的Mosel麗絲玲白酒 (547元台幣)。

肇事現場直擊，Norbert Ganser攝。圖片來源：vinepair.com/

主人立馬將牠送到獸醫處進行靜脈注射，貓咪被診斷出酒精中毒，還在醫院待了整整三天……Aljosha現在看到酒瓶都會自動閃避，甚至連喝水都會有點怕怕，讓主人哭笑不得。

用麗絲玲釀造的酒款，顏色帶有輕柔的昏黃色；但若甜度越高、等級越高的德國白酒，顏色會越深。

貓咪真的懂酒嗎？德國麗絲玲白酒的魅力
麗絲玲（Riesling）是源自德國、也是德國最有名的釀酒葡萄品種，一般來說有著酸度高的清爽，酒款帶有桃子、蘋果、蜂蜜、葡萄乾等香氣。目前在法國阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭、美國等都有產，但以德國的麗絲玲最為出名。

為什麼呢？因為其他國家產的麗絲玲多半以酸度見長，但德國利用氣候賦予麗絲玲優雅的甜度，打響德國白酒在國際間的名望。

德國的釀造方法是，利用氣候寒冷與貴腐菌影響，讓葡萄水分逐漸流失、糖份濃縮，最後打造同時有高甜度跟高酒精濃度的酒款；因此不同的採收期對德國白酒來說非常重要。

選購德國白酒的秘訣
選購德國白酒時，可以看酒標上標示的分級判斷酸度與甜度，挑選自己想要的風味。德國法令要求的最高等級是Qualitätswein mit Prädikat（QmP），在QmP下依各種不同殘糖含量分為6等級。越晚採收，葡萄水分越少越濃縮，因此甜度、等級也越高；也因越晚採收、葡萄越乾瘦，釀成一瓶酒需要的葡萄較多，因此等級越高、價格也越貴。

1. Kabinett（珍藏）：通常帶有輕微酸甜感
2. Spätlese（晚收）：比Kabinett更甜一點點，但酸度較弱
3. Auslese（精選）：通常到這個等級甜度就會很明顯
4. Beerenauslese（逐粒精選）：葡萄開始經輕微貴腐菌作用，菌吸收葡萄水分，讓糖份濃縮，到這個等級口味上已是甜點酒類型。
5. Trockenbeerenauslese（貴腐精選，又可簡稱TBA）：葡萄經貴腐菌強烈作用，至少失去95%水分，質地濃稠如同蜂蜜，由於產量很少所以價格通常很高。
6. Eiswein（冰酒）：葡萄未經貴腐菌作用，但葡萄在攝氏零下7度下採收，導致糖份與風味極為集中

德國麗絲玲白酒有清新的酸度與優雅的甜度，在國際評價上遠高於德國紅酒，現在知道這隻貓其實挺識貨的吧！

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