工作壓力大睡不著嗎？這款紅酒最適合每天一杯助眠 #Wine & Sleep

你是否因為工作壓力大，晚上睡不著？圖片來源：StockSnap.io

睡前喝葡萄酒能夠助眠，相信這個大家都有聽過，也是真的確實如此；但很奇怪的是，很多醫生都建議「每天睡前只能喝100cc紅酒」，難道醫生不知道，紅酒開瓶後很難保存嗎？一瓶750cc紅酒打開只喝一杯，剩下650cc可能明天就已經酸掉變難喝了！

那如果想要每天喝葡萄酒助眠，到底該選哪一種葡萄酒？

答案是「波特酒」！波特酒是一種來自葡萄牙「加強版」的葡萄酒，原理就是在葡萄酒發酵的過程中，加入高酒精濃度的白蘭地，讓它中止發酵，因此酒中還能保留高糖份，所以波特酒多半是甜酒；又因為加入高酒精濃度的白蘭地，所以波特酒的酒精濃度也不低，約在18-20%左右。

Dow's酒廠的波特酒，在大賣場就可買到。

為什麼波特酒是「睡前酒」的最佳選擇？？原因很簡單，一般葡萄酒開瓶後可能得塞上特製瓶塞、將氣體抽出來減緩氧化；比較專業的品酒玩家甚至還會注入氮氣，問題是弄完這一圈，你大概睡意也全消了吧！

而波特酒因為高酒精濃度，加上並未發酵完全，所以開瓶後的波特酒不需要特製的酒塞或保存方式，只要把蓋子蓋上、放在冰箱就可久放。曾有酒商說她實驗過，開瓶後的波特酒整整喝了一年都沒有變質！但我個人的經驗是，波特酒風味久放風味仍會改變，但速度非常緩慢。

一般等級的葡萄酒開瓶後可能一、兩天就會明顯風味下降、變酸，但波特酒可以撐上一個月沒有問題。更重要的是價格也不貴，約600到800元之間，就能買到有蜂蜜、果糖、草莓口感的波特酒。

波特酒價格真的不貴，Dow's一般等級版只要700元不到就能買到。

波特酒也有分紅、白或是陳年版等，陳年版的波特焦糖、草莓感更厚重、濃郁，風味更豐富，當然價格也更貴；但我個人會覺得陳年版波特太過甜膩，若只是想要睡前喝一杯葡萄酒安撫心神、助眠，一般、平價版的波特酒就已足以美夢！

飲酒過量有礙健康，品酒不會