Pizza搭葡萄酒其實是很棒的選擇,但Pizza配料多元,從海鮮、雞肉、香腸、各式蔬菜都有可能,要怎麼挑到適合的葡萄酒呢?Vinepair網站設計了一個簡單App,只要選擇Pizza口味以及想要搭配的是紅酒還是白酒,就會自動產生推薦的葡萄酒。
圖片來源:http://vinepair.com
這網站提供14種Pizza食材選項,包括碳烤雞肉、香腸、起司、蔬菜等,不過一次只能挑一種食材;然後再選擇要紅酒還是白酒,就會產生建議搭配的葡萄酒品種。
不失為一種參考方式。不過葡萄酒搭配有一個滿重要的原則,就是「當地料理配當地酒」,如果不知道該選哪款酒,優先挑義大利葡萄酒搭配Pizza,踩到地雷的機率可大幅降低。
飲酒過量•有害健康
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