母親節，挑款酒陪媽咪一起吃蛋糕吧！

媽媽們辛苦了！你挑什麼酒來搭配母親節蛋糕呢？

5月10日就是一年一度的母親節哦，母親節蛋糕訂好了嗎？除了帶蛋糕外，也可順手帶瓶葡萄酒回家，慶祝的氣氛就會油然而生，餐桌上也能夠放開懷和媽咪聊天！

但搭配蛋糕該挑哪款酒？如果蛋糕前還有吃大餐行程，又該挑哪瓶酒配餐？只要掌握下列挑選原則，就能有個愉快的母親節！

• 搭配母親節蛋糕的首選：Moscato（蜜思嘉）甜白酒

葡萄酒搭餐有個基本的原則，是「甜的搭甜的、酸的搭酸的」，千萬別擔心「甜X甜」會太膩，好的甜白酒搭配蛋糕，反而會相得益彰！若母親節打算買蛋糕回家慶祝，順便帶支Moscato甜白酒吧！

Moscato（義大利文，英文拼做Muscat）是非常著名的甜葡萄酒品種，有豐富的荔枝、青蘋果香氣，加上酸度低，喝起來就像有質感的果汁般討喜，連平常滴酒不沾的媽咪也一定會接受的！

如果找得到的話，可特別挑選Moscato名產區、義大利的「Asti」的Moscato葡萄酒，這產區酒精濃度不高，口感有酸韻帶出優雅的甜，非常推薦！一般來說這款酒在市面上500~800元就能找到不錯水準的酒款，但記得飲用Moscato葡萄酒一定要事先放冰箱把溫度降低，口感才會發揮到最佳。

• 搭魚肉料理慶祝母親節：Riesling（麗絲玲）白酒

麗絲玲釀成的白葡萄酒從不甜（Dry）到甜都有，目前較著名的產區包括德國、法國、澳洲、紐西蘭等都有生產，但最著名的仍是德國產的麗絲玲。

德國產的麗絲玲，可透過酒標上的字來判斷這款酒的甜度（成熟度或晚摘程度，越晚摘水分越少、甜度越高），依甜度低到高分別是Kabinett、Spalese、Auslese、Beerenauslese、Eiswein、Trokenbeerenauslese，通常甜度越高、越晚摘，價格會越高，依各酒款不同從350~1000元以上酒款都有，但只要衡量想要哪種甜度的酒款即可，不需要特別買貴的酒。

這六款中，後三款除Eiswein就是有名的「冰酒」外，Beerenauslese、Trokenbeerenauslese都較少見，所以只要記一下前三個名字就好啦。

麗絲玲釀成的酒款有非常優雅的氣息，有豐富的果香、花香，很適合搭配沒有重烹調的魚肉料理；同樣的，記得酒的溫度要低一些才會好喝喔！

• 媽咪想吃肉類大餐慶祝：Pinot Noir（黑皮諾）紅酒

如果母親節打算吃牛排、雞肉，那有著誘人香氣的黑皮諾葡萄酒絕對是首選了！

黑皮諾釀成的葡萄酒可以是全世界最貴的葡萄酒，有濃郁的櫻桃和紅莓香氣、透明的紅色、輕盈而細緻酒體，就算平常不喝酒的人也能沈醉在香氣中！

但黑皮諾因種植困難，一般來說價格會稍高，但若在800~1000元就能買到不錯的黑皮諾葡萄酒。

黑皮諾在法國、美國、澳洲、紐西蘭、智利等都有種植，但各國釀出來的黑皮諾風格差異甚大，如果可以找得到的話，首選還是法國勃根地（Burgundy／Bourgone)產的黑皮諾。一般酒標都會標上Pinot Noir告訴消費者這款黑皮諾葡萄酒，但法國勃根地多半不會標，因為勃根地紅酒絕大多數都是用黑皮諾釀成的葡萄酒，所以只要看到「Bourgone」，買下去就對了！

對了，如果預算不夠，只能買一瓶葡萄酒時，建議那就挑Moscato吧！因為吃大餐多半已經在慶祝了，最後出場的蛋糕若能再搭配葡萄酒一同登場，肯定會更令人驚喜吧！錢難賺，要讓每分錢都發揮最大的價值啊拎共丟母丟！

媽咪辛苦了一年，母親節記得一定要回家陪媽咪吃頓飯！

飲酒過量有礙健康，品酒不會