2015年9月10日

連戰夫婦「金婚酒」 就是這一支!


連戰今(2015)年舉辦80大壽與夫人連方瑀金婚宴席。照片來源:大公網
前副總統、國民黨榮譽主席連戰夫婦5日舉辦50周年金婚宴,於寒舍艾美酒店內席開50桌,宴席間高價紅酒與威士忌讓賓客們喝到飽。經 《喝吧!》搜訪調查,這一款紅酒的來歷不小,出自全世界最昂貴紅酒產區勃根地,且為級數最高之頂級園(Grands Crus,勃根地法定產區最高級數)之一「瑪姬香貝丹」 (Mazis-Chambertin)的2002年款,該地塊同款1985年份曾被葡萄酒皇帝羅伯帕克(Robert Parker)評以100分之頂級佳釀,相當罕見!


連方瑀現場獻唱10餘首歌曲,倆人台上接受眾人恭賀。照片來源:自由時報
「瑪姬香貝丹」頂級園位於夜丘(Côte de nuits)的哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin),該村全數栽種嬌貴的黑皮諾,擁有全勃根地數量最多的頂級園,名氣響叮噹!該村甚至是少數在公路前架起「監視錄影中、禁止採摘」標語的村鎮,受遊客追捧之程度可見一斑。

瑪姬香貝丹頂級園位於該村最北,在地理位置上也是夜丘之北界;該頂級園有數個地塊,由不同酒莊持有。連戰金婚宴上這一款「Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon 2002」,是由擁有瑪姬香貝丹1.74公頃的伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)將收成後的酒液公開拍賣給買主,再委託酒商後續裝瓶、貼酒標。

不同年份由不同酒商製作裝瓶,各年份酒款都得到網友90分以上的評價,2002年版由夏撒那夢塔榭(Chassagne-Montrachet)大酒商 M.Picard 裝瓶,國際均價稅前台幣3286元 ,各年份的平均價格則為稅前台幣6933元。

左為連戰金婚晚宴請賓客喝到飽的紅酒,出身高貴,價格驚人!是2002年的優等年份,100%黑皮諾釀造,在國際酒商網站上已寥寥可數,想買都買不到。照片來源:壹電視

酒標可貼得標者名字


伯恩濟貧院擁有的1.74公頃瑪姬香貝丹頂級園,是在1976年由Jean Collignon以母親之名捐贈,因此該地塊以「Madeleine Collignon」為名。這塊頂級園三分之二是在1947年所栽種之老藤,帶給此區酒液長年穩定的品質。

葡萄酒作家Charlene接受《喝吧!》採訪表示,伯恩濟貧院各年的酒應都是由自家釀造,再委由不同的酒商裝瓶、貼標,如此才能確保每年的品質不會有落差。在波爾多、勃根地等,許多酒莊都是跟葡萄農收購酒液,確認有一定品質後再貼上相同的酒標販售。

伯恩濟貧院的主要機構─主宮醫院(l’Hotel-Dieu de Beaune)於1443年勃根地公爵所建,以免費救濟貧病者為志,建築則華美到令人嘆為觀止!目前該院開放旅客遊覽,真正的醫院設施已遷往近郊。照片來源:《喝吧!葡萄酒》
1795年來,每年的11月濟貧醫院會舉辦公開拍賣會,2005年由拍賣行佳士得(Christie's)接手操盤,不論是酒商、個人都能競標,並能透過網路在世界各地下單,得標者能在酒標上印上自己或公司、組織的名字。該拍賣會不僅是勃根地年度盛事,更是世界最大的葡萄酒慈善拍賣會;所得投入醫院運作與古蹟修復,而得標者可由佳士得牽線找到合適之當地酒商負責後續作業。

2014年的拍賣會現場。大會請來模特兒Adriana KAREMBEU等名人擔任主席群。照片來源:法新社
濟貧院共擁有46個勃根地地塊,多為一級園以上的珍釀,特級園共11處 ,包括Clos de la roche、Corton、 Echezeaux、Batard-Montrachet、Corton-Charlemagne等。今 (2015) 年由於當地酒農Brocard感念其父親於濟貧醫院救治,捐贈了0.214公頃的夏布利一級園 (Chablis 1er cru Côte de Léchet)予該院,使今年拍賣會首次有夏布利美酒供競標。

連戰金婚之酒款「Hospices de beaune Mazis-Chambertin Cuvée Madeleine Collignon 2002」。照片來源:壹電視

瑪姬香貝丹頂級園之紅酒花果香氣四溢,強健豐美的氣息,是複雜的完熟口感;陳放多年的老酒另能綻放微辛辣與皮毛的氣息,與紅色水果香完美融合。這裡土地排水良好且多石,坡度上的石灰岩土壤強迫葡萄樹的根扎得更深,這使得這款酒香氣更為芬芳;酒色雖較淺,但濃郁的口感一樣難以忽視。

連爺爺挑的2002年為好年份,當年金丘(Côte d'or)的夏天又熱又乾,讓葡萄生得頭好壯壯。英國葡萄酒大師(Master of Wine)Clive Coates 也稱該年的勃根地紅酒雖稱不上頂級年份,但屬於輕鬆可口的酒款,在市場上相當受歡迎。

1985年版曾獲滿分評價


值得注意的是,這款在1985年版本是委由知名酒莊Leroy裝瓶,被「葡萄酒皇帝」R. Parker給予滿分100的殊榮;這支酒也是Parker第一支打滿分的勃根地佳釀,國際均價也因此來到稅前台幣7萬2672元。

根據Parker在《勃根地:生產商、產區與葡萄酒的綜合指南》(Burgundy: A Comprehensive Guide To The Producers, Appellations And Wines)的描述,1985年版是支驚人的酒,豐美而變化多端,味蕾感受完滿,且具絲綢般的口感。他在1992年品鑑,認為這支酒一口就足以感受沉蘊的濃烈滋味,仍有20到30年的陳放實力。 

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