2015年11月20日

【不花冤枉錢第山集】2015大賣場薄酒萊新酒全評測!


《喝吧!》2015年大賣場薄酒萊全評測!
以嘉美葡萄釀造的「薄酒萊新酒」葡萄酒,因較缺乏單寧、結構與複雜度,評價遠不如波爾多、布根地酒款,價格相對也較便宜。80年代以來在酒莊大力宣傳下,薄酒萊新酒漸漸變成趁鮮易飲的著名酒款;每年11月的第3個週四,還被包裝成薄酒萊新酒上市解禁開瓶的日子,坊間甚至出現千元級的薄酒萊!

揪竟千元級的薄酒萊新酒到底有沒有價值?還是兩、三百元,不論口感或價格都很輕鬆的薄酒萊,才能體現該酒款的真義?《喝吧!》特別買下今年(2015年)所有大賣場薄酒萊新酒盲測,評選出最超值的薄酒萊!

今年大賣場對薄酒萊新酒銷售明顯意興闌珊,左一來自好市多,右三款來自家樂福,大潤發甚至一款薄酒萊新酒都沒賣
大多數薄酒萊新酒因不耐久存,適合趁鮮享受果香,《喝吧!》本次鎖定家樂福大潤發好市多三大賣場的薄酒萊,再搭配一瓶09年拿下美國葡萄酒雜誌《Wine Spectator》史上最高分薄酒萊(88分)的瑪當園薄酒萊村莊級新酒,進行全盲飲評測!

酒款陣容:5瓶中有3瓶村莊級

今年大賣場薄酒萊新酒很少,法商家樂福販售3款薄酒萊新酒已是最多,好市多僅販售1款,大潤發甚至1款都沒有(註)。

能夠生產薄酒萊新酒的等級只分為兩級,分別是較高級的村莊級 (Beaujolais Villages AOC)與一般等級的Beaujolais AOC,這次評測酒款中,有3瓶屬於村莊級。

評測各款的酒精濃度皆為13%,僅奧古斯丁村莊級新酒為13.5%。

大賣場薄酒萊新酒價格皆在400元以下

這次大賣場販售的薄酒萊新酒全在400元以下,最便宜的一款甚至只要233元(家樂福,預購價打85折,原價288元),最貴的則是購自好市多,399元;而這次參與評測最高價酒款,是自葡萄酒專賣店購得的瑪當園,要價820元。

除風味外,價格也是評分項目

《喝吧!》薄酒萊新酒評測評分表,其中價格也是評分項目之一。
評分參考Robert Parker標準,全部50分起跳,酒色佔5分、香氣15分,風味與餘韻20分;最後10分則給「預估價格」,評測者寫出心目中價格後,與實際價格對照並換算分數,代表酒款價格會影響最後結果。

這次由《喝吧!》邀來評測者3人參與,最後3人分數加總後平均,得出排名。
評測過程全採盲飲。 

2015大賣場薄酒萊新酒評測,由《喝吧!》邀集3名評測者試飲。

最終評測第一名:
Labouré-Roi 2015 Beaujolais Villages,399元,好市多販售

好市多販售的Labouré-Roi 2015 Beaujolais Villages,是今年大賣場薄酒萊新酒中C/P值最好。
這款村莊級薄酒萊新酒只要399元,就能享受到明顯的新鮮草莓、糖果香氣!這支靜置時略帶醬油味,但搖晃再聞時鮮香迸出,典型的紅莓果香氣在水準之上,入口順滑而尾韻收斂,餘韻雖稍短但仍存在。

《喝吧!》團隊認為,5款薄酒萊雖然都有差異,但風格差異並不大,酒色上皆呈現漂亮的鮮豔紫紅;有的酸度高一些,有的清淡些,差別在餘韻層次與口感豐富度上。若考慮價格因素,最後三者平均最高的是好市多販售的奪得第一!

評測並列第二名:
Louis Vincent La Cave D'Augustin Florent Beaujolais Nouveau 2015,354元,家樂福販售


薄酒萊奧古斯丁新酒,屬一般薄酒萊AOC等級,評測勝過同廠村莊級新酒。
香氣表現傑出,櫻桃、泡泡糖香氣鮮活。有人認為該款是果香活躍度最高的,也有評測者認為仍帶醬油氣。一樣是入口順滑的口感,帶少許木質味道,惟尾韻較淡薄,屬於相當易飲的款式。酸度適中,喜愛清淡款者的好選擇。

評測並列第二名:
Beaujolais Nouveau S.V.F. Recolte En L'an 2015,274元,家樂福販售
家樂福的超值薄酒萊新酒,價格最便宜的一款。
莓果與糖果香一樣不缺,評測者一致認為屬各款中酸度最高的一支,餘韻中等,屬於中規中矩的典型薄酒萊新酒。這支瓶身較矮但容量不變,價格相當低廉。酒標顯示該酒款不是在薄酒萊當地裝瓶,而由酒商在Nimes(尼姆,位於南法)裝瓶。

評測第三名:
Jean-Bererd et Fils Domiane De La Madone Beaujolais Villages Nouveau 2015,820元,酒專販售



鮮果香氣奔放,是唯一無醬油香的酒款。入口相當均衡尾韻足夠層次明顯。單寧存在感較高但仍屬輕盈,惟無法接受略帶苦澀的酒友應較偏好他款。酒莊過去幾年履獲好評導致價格偏高,售價是其他評測款的一倍以上,因而失分。

評測第四名:
Louis Vincent La Cave D'Augustin Florent Beaujolais-Villages Nouveau 2015,388元,家樂福販售
奧古斯丁村莊級新酒。
首聞醬油味濃,再聞果香跳出。易飲款式,丹寧存在感低,入口甜度稍高而不若其他款收斂,餘韻較不足。屬於簡單暢飲型新酒。

薄酒萊新酒值得買到千元嗎?

不考慮價格的前提下,價格高達820元瑪當園確實是第一名,它有迷人草莓香氣,尾韻帶有一些苦韻撐出酒體,確實是款好酒。但價格越貴越好喝並不稀奇,發掘超值的好酒才是葡萄酒有趣之處。

但若考慮價格,部分葡萄酒專賣店瑪當園售價甚至千元,高出其他薄酒萊新酒數倍,但香氣、口感等表現,僅稍微勝出他款。建議若想要享受薄酒萊新酒奔放果香的酒友,真的不需要花大錢預購,只要逛逛大賣場時花個兩、三百元,就能輕鬆領略薄酒萊新酒的魅力。

註:《喝吧!》致電各大賣場詢問薄酒萊新酒販售及預購,高雄鳳山店大潤發店員表示「我們不會有這個商品」。

薄酒萊飲用小知識
★酒體較薄,適飲溫度較低,約在11℃到13℃。冰鎮後回溫一下再喝以免香氣閉鎖。
★新鮮即飲,最好當天飲用完畢。
★搭餐適合清爽的料理例如凱薩沙拉、白肉、海鮮等。燙、蒸,或簡單煎一下的料理方式與調味,能與清瘦的薄酒萊相得益彰。

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