傍晚來杯葡萄酒，舒緩一天緊繃的心情最棒了！但美國加州今年（2015）有民眾發起集體訴訟，控告包括Sutter Home及Beringer等24家酒廠生產的平價葡萄酒，其中砷（arsenic，即砒霜）含量超標，最嚴重的葡萄酒甚至超標達5倍之多，長期大量接觸恐造成肝、腎、皮膚病變，甚至有致癌風險！
更令人擔心的是，Sutter Home、Beringer等酒廠生產的葡萄酒，在台灣好市多、頂好、家樂福、大潤發等就可輕易買到，但台灣民眾到底該不該擔心呢？《喝吧！葡萄酒》採訪了國內毒物權威、林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海，他直言可能只有把「葡萄酒當水喝」的人需要擔心！
圖片來源：翻攝自CBS報導
根據美國CBS報導，這起訴訟主要是來自一位葡萄酒銷售商Kevin Hicks，他從事葡萄酒銷售15年以上，也成立了一家專門分析葡萄酒、啤酒及烈酒品質的實驗室 BeverageGrades。該實驗室分析了1300瓶以上葡萄酒，結果發現近4分之1的葡萄酒砷含量，都超過美國國家環境保護局（相當於我國環保署）規定飲用水的砷含量安全標準10ppb（註：1ppb等於10億分之1)。
圖片來源：翻攝自CBS報導
Kevin還發現，越便宜的葡萄酒，其砷含量越高；他甚至特別點名Two-Buck Chuck 的 White Zinfandel 砷含量是標準的3倍，Ménage à Trois 的 Moscato 是標準的4倍，Franzia 的 White Grenache 是標準的5倍。（註：經查這三款台灣並無販售）
Kevin還發現，越便宜的葡萄酒，其砷含量越高；他甚至特別點名Two-Buck Chuck 的 White Zinfandel 砷含量是標準的3倍，Ménage à Trois 的 Moscato 是標準的4倍，Franzia 的 White Grenache 是標準的5倍。（註：經查這三款台灣並無販售）
由於美國目前並未規定葡萄酒砷含量，Kevin批評美國政府對葡萄酒的監管「鬆懈的令人難以置信」；而他跟葡萄酒製造商聯繫過程中，不斷的被對方掛電話，才讓他興起提告念頭，希望喚起人們注意。
醫生說：先別急著恐慌，先釐清是哪種「砷」？
喝加州平價葡萄酒恐致癌，到底是真的假的？國內毒物科權威、林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海接受《喝吧！葡萄酒》採訪時分析，要先釐清加州這家實驗室檢驗的是哪一種「砷」。顏宗海說，砷檢驗分為「有機砷」、「無機砷」及「總砷」三種，有機砷無毒性，多存在於海鮮；無機砷則是劇毒，多來自工業用途，若長期、大量暴露，會導致肝、腎、皮膚病變，甚至有致癌風險。至於「總砷」則是有機砷與無機砷的總和。
顏宗海說，無機砷是台灣早期烏腳病的元兇，因工業生產中出現的無機砷污染到地下水，當地民眾又用地下水來種植農作物，導致血管病變。若真如報導所言，近4分之1的葡萄酒含有砷，可能是來自土地或地下水污染，不太可能來自農藥。
拿飲用水標準檢驗葡萄酒
但顏宗海說，關鍵在於報導未提及到底是驗哪種砷？若驗的是「總砷」，很難以此數據推論會危害健康；如果是有機砷，就無害。就算葡萄酒真含的是無機砷，也得「長期」、「大量」暴露才可能產生危害，至於多長期跟多大量，仍需視個人體質而定。顏宗海也質疑，拿「飲用水」的砷含量標準來檢視「葡萄酒」，並不適當；「一位60公斤的成人每天要喝2000cc的水，但一般人不會喝到這麼多葡萄酒。」
根據台灣自來水公司官網資料，目前我國飲用水的砷含量最大限值與美國相同，同樣是10ppb。醫學研究顯示，連續飲用砷含量210ppb的水1公升，就會造成慢性中毒；若換成報導中「最毒」的加州葡萄酒（假設是50ppb），大概要一口氣喝掉4.2公升以上、相當於5.6瓶葡萄酒才會中毒，在那之前恐怕已經醉到不省人事了吧！
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