中級酒莊（Cru Bourgeois）是啥？如果你對葡萄酒不熟，只要記得它是法國波爾多的高C/P值酒即可。如果你已相當認可中級酒莊的品質，喝過想再來好幾杯，買酒時會認「Cru Bourgeois」這組字還不夠，因為2010年份以後的酒，瓶身一定會有亮晶晶的正字貼紙！波爾多中級酒莊的歷史可以追溯到中世紀，但這枚防偽標籤卻是近幾年才出現，到底為何？先來看看你不可不知的7個中級酒莊小知識：
- 中級酒莊位於波爾多左岸
中級酒莊專指位於法國波爾多左岸的梅多克區（Médoc），擁有一定水準釀造條件的數百家酒莊。這些酒莊雖然和1855年的波爾多列級酒莊同樣在梅多克區，但全都未進入1855年分級榜中；後來這些酒莊聯合成立了「中級酒莊」這個分級制度，2010年起每年經由中立甄選更新名單，並於官網公布。所以中級酒莊與1855年列級酒莊同位於梅多克區，但歷史與分級方式完全不同。
中級酒莊這裡包含8個法定產區：Saint-Estèphe、Pauillac、Saint-Julien、Moulis-en-Médoc、Listrac-Médoc、Margaux，Médoc 與 Haut-Médoc，總面積達4400公頃，涵蓋30%的左岸葡萄田，年約2000萬瓶產量銷往全球。酒莊數目約300家，多屬小規模酒莊。
因中級酒莊物美價廉，市面上開始出現明明不是中級酒莊，卻也在酒標上標注Cru bourgeois的酒越來越多，所以中級酒莊聯盟，自2010年開始在瓶上貼有防偽識別貼紙，貼紙包含一組能追溯產地的數字碼，以及多道識別設計。
如果對自己買的中級酒莊真偽有疑慮，也可寫信到alliance@crus-bourgeois.com詢問。
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| 梅鐸區就位於波爾多季鴻德河左岸，左上角紫色區塊。圖片來源：covinum.com |
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| 中級酒莊8產區的地理分布位置。 |
- 「中級」就是指「中產階級」
法國中世紀興起一群以手工及商業為生的中產階級（Bourgeois，即「布爾喬亞」），在波爾多，這群中產階級不但擁有許多權利，更有在當地出售或出口自釀葡萄酒的免稅權。15世紀後，這些人經由國際貿易發了大財，購得不少波爾多優質土地，這些葡萄園便開始有了「中產階級的葡萄園」（Cru Bourgeois）之稱，台灣習慣譯為「中級酒莊」。
- 09年通過立法，正式成為官方認證分級
1855年後，隨著波爾多左岸著名分級制度的產生，法國當局也希望將這些中級酒莊納入，作為1855年分級名單的擴充，此時已有248個中級酒莊出現在名單上。之後歷經了1932年、2000年兩次挑選更動，2003年法國政府首次批准了包含247家中級酒莊的名單。
這份名單是根據2000年的鑑選而來，但由於當時評審團包含中級酒莊公會主席，被批評球員兼裁判，因此該份排名已經在2007年被法院廢止。
之後，該區釀酒人團結起來成立了「中級酒莊聯盟」，制定了嚴格公正的挑選制度。中級酒莊的名稱與鑑選程序在2009年立法通過，2010年起每年公佈甄選結果。
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| 圖為最新官網公佈名單（2013年份）。圖片來源：crus-bourgeois.com |
- 評審團考察盲飲，名單每年更新
目前所有中級酒莊的小酒莊須每年重新參加中級酒莊的評選，由於需將製酒陳放時間算入，今年（2016）出爐的名單會以前年（2014）的參賽酒為主，名單因此有2年的落差，最新名單每年9月公布，消費者可上官網詳查。
甄選經由獨立機構、國際檢驗集團公司Bureau Veritas監督下進行，年年名單都會有不同變動，可能有進有出，如2010年有260家榜上有名，最新的2013年則只有251家。
甄選程序共有三個重要的評分指標，包括：
- 查驗候選人資格（設備、釀造能力等一系列標準）
- 審核基本質量標準（以16支樣酒為標準酒，制定當年度的標準分數）
- 最終盲飲：各酒莊樣酒所獲得的評審平均分數，要高於或等於當年所制定的標準分數，才能確保進入當年中級酒莊的名單當中。品飲過程中嚴禁交談。
- 辨識中級酒莊：請認明防偽標籤
因中級酒莊物美價廉，市面上開始出現明明不是中級酒莊，卻也在酒標上標注Cru bourgeois的酒越來越多，所以中級酒莊聯盟，自2010年開始在瓶上貼有防偽識別貼紙，貼紙包含一組能追溯產地的數字碼，以及多道識別設計。
如果對自己買的中級酒莊真偽有疑慮，也可寫信到alliance@crus-bourgeois.com詢問。
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| 2010年以後的中級酒莊，都會貼有這枚貼紙。圖片來源：crus-bourgeois.com |
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| 在賣場買酒時對準貼紙上的QR Code刷一下，就有完整的產品資訊呈現眼前，作為選購參考。圖片來源：crus-bourgeois.com |
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| 貼紙有可能在瓶頸上，也可能貼在背標上。除了手機掃QR碼還可以在官網手動輸入數字代碼，查詢酒款資訊。 圖片來源： |
- 中級酒莊多少錢才合理？平均價格台幣600元
- 變動太頻繁，考慮改5年評選一次
中級酒莊革新評選方式相當嚴格，但也由於這樣頻繁的更動方式，可能讓酒農、酒商、通路商等在進、出貨的穩定性上有所不便，更可能使消費者（特別是外國消費者）在購買時困惑，因此中級酒莊聯盟已開始考慮在2020年改成5年一次的評選，另外也考慮新增內部排名分級。
「中級酒莊」Cru Bourgeois的法語唸法：
「中級酒莊」Cru Bourgeois的法語唸法：
飲酒過量有礙健康，品酒不會
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