12月到4月的大湖草莓季快進入尾聲，3月到了甜度較高的時候，還沒嚐到的快快出手！單吃之外，你這樣配過了嗎？一口草莓配一口酒乃春天療癒之經典！下班後去帶上草莓與葡萄酒回家，陷入沙發中看片……
經典搭配—Moscato d'Asti 甜氣泡白酒
16歲得到歐洲最佳年輕廚師、27歲摘下世界最佳侍酒師頭銜的Enrico Bernardo建議，最搭草莓的葡萄酒品種是麝香葡萄（Muscat）。一般來說，挑選酒體清淡純淨、年輕而香氣夠的麝香白酒，滋味與草莓最合拍。最推薦的品項為義大利的甜氣泡白酒 Moscato d'Asti 與法國阿爾薩斯的麝香白酒。
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| Moscato d'Asti有細緻的微氣泡。圖片來源：youtube.com/watch?v=1NWm9afb4l0 |
驚喜搭配—Bugey Cerdon 粉紅甜氣泡酒
來自法國，產於里昂附近阿爾卑斯山腳下。在台灣較為罕見，但擁有細緻的果香與持久的氣泡，當然也是因為它帶有甜度，與草莓結合的口味再往上加乘。 |
| 賣相超好的天然粉紅氣泡酒，光是顏色就與草莓搭到不行，夢幻到爆炸！圖片來源：classtourisme.com |
紅酒搭配—Beaujolais 薄酒萊
如果你執意要配紅酒，還是可以的！以嘉美葡萄（Gamay）釀造的薄酒萊，一般來說酒體清淡、果味突出，挑年輕又不貴的款式就可以了。每年11月的薄酒萊新酒，放到台灣的草莓季喝也可以，新酒有一股草莓糖果般的香氣，單寧超低不咬嘴，有時候就像在喝草莓果汁！ |
| 洗一碗草莓配酒吧！圖片來源：cuisineetvinsdefrance.com |
飲酒過量有礙健康，品酒不會
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