全世界最有份量的葡萄酒評分，不是來自某位喝了四十年酒的老饕，而是來自一群素人的手機鏡頭；發明這套系統的兩個丹麥人，十五年前站在超市酒架前，連紅酒白酒都快分不清楚，如今他們做的App卻累積了超過三億三千五百萬則評分，用戶超過七千四百萬人。
Vivino是什麼？
Vivino是目前全球下載量最高的葡萄酒App，由丹麥人Heini Zachariassen與Theis Søndergaard於2010年在哥本哈根共同創立。核心功能很單純，用手機鏡頭對準酒標拍照，App立刻辨識出這支酒，並顯示由用戶評出的1到5星評分、平均價格與品飲筆記。Vivino本身對用戶與酒商都免費，資料庫截至2025年已收錄超過1960萬支不同酒款、涵蓋3520個產區、逾25萬家酒莊，累計評分超過3億3500萬則，評論數超過1億1300萬則，酒標掃描次數累計超過32億6千萬次。
兩個不懂酒的人，怎麼做出全球最大葡萄酒App？
Heini Zachariassen出身法羅群島，一個人口只有5萬人的地方，22歲才移居丹麥，創辦Vivino之前他是防毒軟體公司BullGuard的執行長，跟葡萄酒完全沾不上邊。2008年，他要去赴一場晚宴，臨時跑去超市買瓶酒，站在整面酒牆前站了很久，一支都不認得。隔年他找上朋友Theis Søndergaard，決定做一個給外行人用的選酒App，他們晚了整整600步，Vivino2010年上線那年，市面上已經有599個葡萄酒App排在前面。
| 年份 | 里程碑 |
|---|---|
| 2008 | Heini超市選酒受挫，萌生做App的念頭 |
| 2010 | Vivino在哥本哈根創立，上線時是市場第600個葡萄酒App |
| 2011年7月 | iPhone版正式上線，首12個月僅1000次下載 |
| 2013年7月 | 資料庫達100萬支酒，同期完成Series A募資1030萬美元 |
| 2021年2月 | Series D募資1.55億美元，用戶突破5000萬人 |
| 2025 | 用戶超過7400萬，資料庫收錄逾1960萬支酒 |
早期的酒標辨識，其實是靠人工比對？
Vivino資料庫得從零開始，兩位創辦人先自己拍了5000支酒建底，真正衝出去靠的是一場活動，誰上傳最多酒標照片就送開瓶器，結果湧入5萬張照片。技術上，酒標辨識用的是Qualcomm旗下的Vuforia圖像辨識引擎，2014年推出的餐廳酒單辨識功能，則改用ABBYY FineReader的OCR文字辨識技術。聽起來很科技，但2014年底那陣子，每天湧入的照片高達25萬張，軟體只能自動辨識其中2萬5000張，剩下的全靠大約50名印度外包人力，一張一張人工比對，這件事至今仍寫在Vivino自己的維基百科頁面上。2020年起，Vivino才逐步轉向大數據與機器學習，推出個人化口味配對功能。
Vivino怎麼賺錢？
Vivino的App對用戶與賣家都免費，真正的生意是電商抽成，每一筆透過App成交的訂單，平台大約抽成15%，實際費率依酒莊知名度而定，另外還有Vivino Premium訂閱、Vivino Wine Club每6週出貨一次的訂閱服務，以及把聚合評分資料授權給零售夥伴的收入。這套模式的關鍵矛盾在於，Vivino同時扮演評分者與賣家兩個角色，一個幫你評分的平台，同時靠賣你被它評高分的酒賺錢。2020年疫情期間，這門生意直接翻倍成長，全年成交額達2億6500萬美元，比2019年的1億3100萬美元成長103%，同一年也首次達到損益兩平。
Vivino的評分準不準？
創辦人Heini Zachariassen自己講過一句相當直白的話，他說像Robert Parker那個等級的專業酒評機構，一年頂多評兩萬支酒，Vivino一天收到的評分就有10萬則，這不是比誰喝得懂，是比誰跑得快。
那群眾打的分數到底可不可信？2025年劍橋大學團隊在《Journal of Wine Economics》發表研究，拿波爾多60家酒莊、將近8萬筆Vivino評分，對照8位專業酒評的分數，核心資料集涵蓋41家酒莊、371支酒、3萬9035筆評分，年份橫跨2004到2016年共13個年份。
| 比較對象 | 與Vivino的相關係數 |
|---|---|
| 8位專業酒評平均 | 0.40 |
| Wine Advocate（Robert Parker體系） | 0.50，最接近 |
| Decanter | 0.16，最不接近 |
| 專業酒評彼此之間 | 0.46至0.63，比跟Vivino更一致 |
研究團隊講得很白，業餘者評的是這支酒現在好不好喝，專家評的是這支酒十年後會變成什麼樣子，兩群人根本沒在寫同一張考卷。
Vivino的4.0星，等於多少分？
官方換算是Vivino的4.0星大約等於專業酒評的90分，聽起來相當高分，但全站平均分數只有3.6星，代表你架上隨手拿到那支4.0星，其實只是比一半的酒好一點點而已。更值得玩味的是，Vivino資料庫至今沒有任何一支酒拿過滿分5.0，就算是標價4萬1574美元的羅曼尼康帝2021年份，評分也只到4.7。
台灣人用Vivino要注意什麼？
台灣可以正常下載Vivino，App Store也有正體中文介面，但台灣人最容易踩的坑，是拿著App上顯示的價格去跟店家理論。Vivino顯示的均價，是全球電商行情平均出來的，台灣進口酒疊上菸酒稅、進口關稅與營業稅三層稅負，再加上進口商、經銷商、零售三層通路成本，價格自然對不上；反觀香港、日本、韓國、新加坡這些地方酒類稅率低很多，均價自然被拉低。更關鍵的是，Vivino的電商功能全球只在17個市場開放線上下單，台灣並不在名單內，也就是說，台灣用戶能用它查分數、查均價，但沒辦法在App裡直接結帳購酒，App上的價格建議只能參考，不能拿來跟本地酒商議價。
最好笑的用戶評論
Vivino上最有娛樂性的，其實是那些認真到很好笑的用戶評論，有人形容一支Krug香檳配龍蝦，寫的是龍蝦彷彿不存在，這種句子，在專業酒評的專欄裡是絕對看不到的。
結語
Vivino不是一個更聰明的品酒工具，它是一群外行人聯手，把懂酒這件事，從幾位老先生手上奪了過來。準不準見仁見智，劍橋大學的研究至少證明了群眾評分跟專業酒評不是毫無關聯，但也不是同一套標準。它確實讓上億人，敢在酒架前伸手，不再只是乾瞪眼，只是下次看到那個誘人的價格，別忘了先想想自己是不是身在那17個市場之外。
飲酒過量有礙健康，品酒不會
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延伸閱讀
- Vivino – Wikipedia
- Heini Zachariassen – Wikipedia
- Vivino, The World's Largest Wine App and Marketplace, Raises $155 Million in Series D Funding – PR Newswire
- How Does Vivino Make Money? Vivino Business Model – Product Mint
- Crowdsourcing the assessment of wine quality: Vivino ratings, professional critics, and the weather – Journal of Wine Economics（Cambridge）
- Can Vivino Actually Help You Buy Better Wine? – Slate
- Vivino分數與RP、WS的換算對照與台灣酒稅通路價差說明 – Winentaste
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